Как правильно выбрать мультиварку-скороварку?

Приготовленные в мультиварке-скароварке продукты сохраняют до 70% полезных веществ и витаминов. Это в 2 раза больше, чем при тепловой обработке в классической модели. Какие еще преимущества имеют скороварки? Есть ли у них недостатки? Узнаете об этом из нашей статьи.

Что представляет из себя мультиварка-скороварка?

Мультиварка-скороварка – это по сути, классическая мультиварка, но для приготовления продуктов здесь используется высокое давление.

Принцип работы мультиварки-скороварки достаточно прост. Крышка прибора герметично закрывается, клапан для выпуска пара перекрывается. При кипении жидкости образуется пар. Он скапливается внутри, не находя выхода, и создает давление выше атмосферного. Температура кипения при этом повышается до 120⁰С, за счет чего продукты готовятся быстрее. К тому же на них воздействует горячий пар, который равномерно прогревает каждый ингредиент. Благодаря такой тепловой обработке продукты становятся нежнее и мягче.

Особенности скороварки

От обычной мультиварки совмещенная со скороваркой модель отличается рядом особенностей:

  1. Имеет более герметичную крышку. Она оснащается силиконовой резинкой для более плотного прилегания к корпусу.
  2. Для фиксации крышки используются дополнительно специальные зажимы.
  3. На крышке предусмотрен клапан для спуска пара. Он может открываться автоматически или приводится в действие вручную.

Плюсы и минусы

У мультиварки-скороварки есть как преимущества, так и недостатки по сравнению с классическими моделями.

К плюсам этих устройств можно отнести:

  • на приготовление блюд затрачивается меньше времени;
  • в продуктах сохраняется больше полезных веществ и витаминов;
  • продукты не пригорают, даже если чаша без антипригарного покрытия;
  • электроэнергии потребляется меньше;
  • можно использовать продукты, предварительно их не размораживая.

Есть у мультиварок-скороварок и ряд недостатков:

  • при нарушении правил эксплуатации есть риск получить ожог горячим паром;
  • нельзя добавить продукты в процессе готовки без перезапуска программы, так как крышка фиксируется зажимами;
  • цена выше, чем у классической мультиварки, но незначительно.

Топ-10 лучших мультиварок-скороварок

В рейтинг попали 10 лучших моделей по соотношению цена-качество, заслужившие высокие оценки специалистов и пользующиеся популярностью у покупателей.

Модель Характеристика Цена
REDMOND RMC-PM380Многофункциональная модель с возможностью регулировать уровень давления пара вручную.7500
Moulinex CE430Мощное устройство с большим количеством режимов и программ.8700
REDMOND RMC-P350Мультиварка в стиле хай-тек, производительная, многофункциональная, с 4-уровневой системой защиты.9800
Tefal CY601832Модель для большой семьи с вместительной чашей 6 л.9200
Steba DD 3 SmartНадежное и практичное устройство в металлическом корпусе, с большой чашей и функцией автоматического спуска пара.10800
Tefal CY621D32Универсальная мультиварка с 3D нагревом, оснащенная чашей с керамическим покрытием,7600
Moulinex CE 500E32Функциональная и практичная модель с чашей с керамическим покрытием и большим количеством автоматических программ. 7000
Midea MPC-6001Бюджетная, но практичная мультиварка с набором необходимых функций.5500
LUMME LU-1450Недорогая модель, представленная в нескольких цветах, с удобным управлением и автоматическими программами для приготовления основных блюд.4000
Polaris PPC 1305ADПроизводительное устройство с возможностью регулировать уровень давления.7000

REDMOND RMC-PM380

Мультиварка-скороварка с вместительной чашей объемом 6 л подойдет для большой семьи. Благодаря высокой мощности 1000 Вт, внутри устройства создается высокое давление, и продукты готовятся быстрее. Для управления используется электронная панель. На ней можно выбрать одну из 14 автоматических программ или задать свои настройки в режиме «Мультиповар». А режим «Мастер-шеф» позволяет изменять температуру или время в процессе приготовления.

Плюсы:

  • привлекательный внешний вид;
  • крышка снимается целиком;
  • простое управление.

Минусы:

  • нет ручек у чаши;
  • плохо читаются надписи на панели управления.

Moulinex CE430

Устройство, совмещающее функции мультиварки и скороварки. Мощность 1000 Вт обеспечивает быстрый набор давления пара. Moulinex CE430 оснащена чашей с антипригарным покрытием. Предусмотрены 33 программы. Режим приготовления под давлением позволяет готовить блюда быстрее, сохраняя при этом их полезные свойства. Время и температуру можно задать самостоятельно на панели управления.

Плюсы:

  • качество сборки;
  • дизайн со стильными бронзовыми вставками;
  • сброс давления без контакта с клапаном;
  • качественное антипригарное покрытие;
  • съемная крышка.

Минусы:

  • нельзя регулировать давление;
  • непонятная инструкция.

REDMOND RMC-P350

Современная модель, сделанная в стиле хай-тек. Может работать как классическая мультиварка или как скороварка. Оснащена чашей объемом 5 л с многослойным антипригарным покрытием Daikin, которое предотвращает пригорание продуктов. Управление устройством осуществляется с помощью панели на корпусе изделия. На ней можно выбрать одну из 14 программ или создать свою в режиме «Мастер-шеф». Производитель позаботился о безопасности устройства. Термоизоляция корпуса и блокировка крышки защитят от случайного ожога. В случае перегрузки запуститься система автоматического отключения. Блокировка панели управления – полезная функция для семей с детьми.

Плюсы:

  • современный дизайн;
  • компактный размер;
  • возможность регулировать давление пара;
  • съемная крышка.

Минусы:

  • непонятная инструкция.

Tefal CY601832

Стильная мультиварка-скороварка в элегантном черном цвете. Оснащена чашей объемом 6 л, в которой можно приготовить еду даже для большой семьи. Для приготовления самых востребованных блюд предусмотрено 12 программ с автоматическими настройками. 12 степеней защиты делают пользование устройством безопасным.

Плюсы:

  • вместительная чаша;
  • качественная сборка;
  • стильный внешний вид;
  • быстро готовит;
  • простое управление;
  • удобные ручки для транспортировки прибора.

Минусы:

  • необходимо удерживать кнопку для спуска пара.

Steba DD 3 Smart

Модель в надежном и практичном корпусе из нержавеющей стали. Он термоизолирован, поэтому риск обжечься сведен к минимуму. После окончания готовки пар спускается автоматически, что делает эксплуатацию мультиварки безопасным. 12 автоматических программ помогут без лишних усилий приготовить основные блюда. Интуитивно понятное меню, большой дисплей и рисунки-подсказки делают управление прибором легким и простым. 6-литровая чаша позволяет приготовить еду сразу для всей семьи.

Плюсы:

  • качество сборки;
  • полностью металлическая;
  • простое управление;
  • яркий дисплей.

Минусы:

  • нет таймера,
  • нельзя отключить автоматический подогрев.

Tefal CY621D32

Универсальная мультиварка с функцией скороварки. Оснащена чашей объемом 4,8 л. Ее керамическое покрытие безопасно для здоровья и не подвержена царапинам. Сферическая форма чаши и 3D-нагрев способствуют равномерному распределению тепла. 32 программы с автоматическими настройками помогают быстро и без лишних усилий приготовить практически любое блюдо.

Плюсы:

  • можно готовить как под давлением пара, так и без него;
  • керамическое антипригарное покрытие;
  • толстые стенки чаши;
  • большое количество режимов;
  • логичное и понятное управление.

Минусы:

  • долго набирает давление;
  • нельзя отключить автоматический подогрев;
  • часто ломается датчик закрытия крышки.

Moulinex CE 500E32

Функциональная мультиварка с 21 автоматической программой для приготовления основных блюд. Она оснащена чашей объемом 5 л с керамическим антипригарным покрытием. Управление устройством осуществляется с помощью панели управления, на которой можно выбрать нужную программу, скорректировав при необходимости время. Резиновые ножки обеспечивают устойчивость прибора.

Плюсы:

  • высокая мощность;
  • качественное антипригарное покрытие;
  • легко мыть;
  • съемная крышка;
  • большое количество автоматических программ.

Минусы:

  • металл на крышке сильно нагревается.

Midea MPC-6001

Бюджетная модель с набором самых необходимых функций. Оснащена чашей из алюминия с антипригарным покрытием объемом 5 л. Предусмотрено 15 автоматических программ, позволяющих быстро выбрать наиболее подходящий режим для приготовления блюд. Цифровой дисплей и световые индикаторы помогают контролировать работу устройства.

Плюсы:

  • легкая;
  • компактная;
  • много режимов;
  • легко моется.

Минусы:

  • нельзя контролировать уровень давления;
  • не всегда срабатывает датчик закрытия/открытия крышки;
  • плохо видны индикаторы.

LUMME LU-1450

Недорогая мультиварка-скороварка мощностью 900 Вт. Ее корпус выполнен из пластика и металла. Оснащена чащей объемом 5 л с антипригарным покрытием. Для управления устройством используется электронная панель управления. На ней можно выбрать одну из 6 автоматических программ или 14 режимов с ручными настройками.

Плюсы:

  • легкая в управлении;
  • невысокая цена.

Минусы:

  • медленно набирает давление;
  • металл тонкий;
  • клапан для выпуска пара несъемный;
  • нет программы «Пароварка»;
  • плохое антипригарное покрытие.

Polaris PPC 1305AD

Мощная мультиварка в корпусе из металла и пластика с полностью съемной крышкой. Внутри установлена чаша с антипригарным покрытием объемом 5 л. Электронная панель управления находится на корпусе спереди. С помощью кнопок можно выбрать один из 48 режимов, чтобы приготовить нужное блюдо. В зависимости от плотности продукта и их количества можно выбрать один из 3 уровней давления для более равномерного приготовления.

Плюсы:

  • качество сборки;
  • быстрота приготовления;
  • полностью съемная крышка.

Минусы:

  • неудобно сделан клапан сброса давления.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
СКОВОРОДА - КАСТРЮЛЯ
Добавить комментарий