Как выбрать мультиварку

При выборе мультиварки надо помнить, что производители указывают полный объем чаши. Ее рабочий объем обычно бывает на 1 л меньше. На что еще обратить внимание при выборе мультиварки? Какие они бывают? Расскажем об этом в нашей статье.

На что обратить внимание при выборе мультиварки?

Ассортимент мультиварок, представленный в магазинах, огромен. Поэтому легко растеряться при выборе мультиварки. Обращать внимание надо не только на дизайн, но и технические характеристики:

• Мощность. Чем она выше, тем быстрее будет нагреваться чаша мультиварки и, соответственно, быстрее будут готовиться блюда. Для моделей с чашей объемом 2-3 л оптимальная мощность составляет 400-750 Вт, для модели с чашей 5 л необходимо 1000 Вт.
• Объем чаши. От этого зависит, какое количество еды можно приготовить за один раз. На 1-2 человек достаточно чаши объемом 2-3 л, для 3-4 человек – 4-5 л, для семьи из 5 человек и больше необходима чаша объемом 6 л и выше.
• Программы. Не стоит гнаться за их количеством. Чем больше предустановленных программ, тем дороже стоит сама мультиварка. Многими из них вы, скорее всего, либо не воспользуетесь совсем, либо 1-2 раза. Определите для себя самые необходимые, базовые программы, которые вам точно понадобятся. Гораздо важнее, чтобы имелась возможность вручную менять разные настройки – прежде всего, температуру нагрева и время приготовления. Это позволит приготовить практически любое блюдо.
• Антипригарное покрытие чаши. У большинства производителей чаши сделаны из алюминия и покрыты тефлоновым либо керамическим покрытием. Оба вида достаточно недолговечны и через 2-3 года использования необходимо будет их менять. Главный минус тефлонового покрытия – подверженность царапинам. Керамическое покрытие может повредиться от сильного удара, его нельзя мыть в посудомоечной машине. Гораздо реже можно найти более практичные и долговечные чаши из нержавеющей стали. Они есть, например, у немецкого производителя Steba.
• Крышка. Предпочтение лучше отдать моделям со съемной крышкой. Это значительно облегчит уход за изделием. Саму крышку надо внимательно изучить перед покупкой на предмет дефектов, проверить, хорошо ли прилегает уплотнительная резинка.
• Влагосборник. Он есть у большинства моделей. Благодаря ему, при приготовлении пищи конденсат не будет скапливаться и капать на стол.
• Ножки или уплотнители. Лучше если они будут резиновые. Это обеспечит устойчивость прибора на столешнице.
• Дополнительные функции. Если в доме есть ребенок или животные, пригодится функция блокировки включения прибора при пустой чаше. Для тех, кто любит печь, удобна функция 3D-нагрева. В этом случае нагревается не только дно, но и стенки чаши. Некоторыми современными моделями можно управлять через Wi-Fi, что тоже очень удобно.

Какие бывают мультиварки?

По своей конструкции все мультиварки схожи. Они состоят из корпуса с крышкой, внутрь которого помещается чаша. Но они имеют разновидности в зависимости от типа нагрева:

1. Классическая. Внутри корпуса мультиварки размещен ТЭН, который при включении прибора начинает нагреваться сам и греет чашу. Датчики температуры контролируют  и регулируют степень накаливания ТЭН. Это позволяет выставлять необходимую для приготовления разных блюд температуру. Главный минус  – требуется много времени на разогрев.
2. Скороварка. Во время работы внутри прибора создается высокое давление. Благодаря этому, продукты готовятся значительно быстрее. В процессе приготовления они сохраняют больше витаминов и полезных веществ, вкус и аромат. Такие модели расходуют меньше энергии. Главный минус – в процессе приготовления нельзя открывать крышку, чтобы доложить продукты или перемешать их.
3. Индукционная. В таких моделях используется не ТЭН, а индукционная катушка. В процессе работы она создает магнитное поле, под влиянием которого нагревается чаша, сделанная из ферромагнитной стали. Время приготовления продуктов сокращается, экономится расход энергии. Главный минус – высокая цена.

Топ-10 лучших мультиварок

В рейтинг лучших мультиварок попали 10 моделей, которые пользуются спросом и заслужили высокие оценки покупателей в 2024 году.

Топ-10 лучших индукционных мультиварок

Плюсы и минусы

Модели с индукционным нагревом набирают все большую популярность  у покупателей. По сравнению с другими видами мультиварок они имеют ряд преимуществ:

1. Безопасны. В отличие от классических моделей, в которых для нагревания используются ТЭНы, индукционные устройства не вызывают нагрузок на сеть. Это особенно актуально для домов со старой проводкой.
2. Расходуют меньше энергии, по сравнению с обычными моделями.
3. Быстрее готовятся блюда. На разогрев чаши до нужной температуры уходит буквально несколько секунд.
4. Чаша прогревается равномерно со всех сторон.
5. Продукты сохраняют больше полезных свойств и витаминов.

Минус у индукционных мультиварок один – высокая цена. Они стоят практически в 2 раза дороже, чем классические модели.

В рейтинг попали лучшие по соотношению цена-качество модели индукционных мультиварок разных производителей.

Топ-10 лучших мультиварок-скороварок

От обычной мультиварки совмещенная со скороваркой модель отличается рядом особенностей:

1. Имеет более герметичную крышку. Она оснащается силиконовой резинкой для более плотного прилегания к корпусу.
2. Для фиксации крышки используются дополнительно специальные зажимы.
3. На крышке предусмотрен клапан для спуска пара. Он может открываться автоматически или приводится в действие вручную.

Плюсы и минусы

У мультиварки-скороварки есть как преимущества, так и недостатки по сравнению с классическими моделями.

К плюсам этих устройств можно отнести:

• на приготовление блюд затрачивается меньше времени;
• в продуктах сохраняется больше полезных веществ и витаминов;
• продукты не пригорают, даже если чаша без антипригарного покрытия;
• электроэнергии потребляется меньше;
• можно использовать продукты, предварительно их не размораживая.

Есть у мультиварок-скороварок и ряд недостатков:

• при нарушении правил эксплуатации есть риск получить ожог горячим паром;
• нельзя добавить продукты в процессе готовки без перезапуска программы, так как крышка фиксируется зажимами;
• цена выше, чем у классической мультиварки, но незначительно.

В рейтинг попали 10 лучших моделей по соотношению цена-качество, заслужившие высокие оценки специалистов и пользующиеся популярностью у покупателей.