Какая посуда нужна для индукционной варочной панели?

Материал – не единственная характеристика, на которую надо обращать внимание при выборе кухонной утвари. Кастрюли и сковороды должны отвечать ряду требований:

Для равномерного нагрева и предотвращения деформации посуды у нее должно быть толстое дно, не менее 2 мм.
Для быстрого и эффективного нагрева дно посуды должно быть ровным и гладким. Это также убережет варочную панель от царапин.
Желательно, чтобы диаметр сковороды или кастрюли совпадал с диаметром зоны нагрева или покрывал не менее 70% ее площади. Если посуда будет значительно меньше конфорки, плита просто не распознает ее, а если намного больше, то дно будет прогреваться неравномерно.

Как понять, подойдет ли посуда для индукционной варочной панели?

Обычно производители на упаковке или в инструкции по эксплуатации указывают, для каких типов плит подходит та или иная модель. Также ставится маркировка на днище изделия: это изображение спирали или магнита, а также надпись Induction. Такое обозначение гарантирует полную совместимость кастрюли или сковороды с индукционной плитой.

Есть еще один простой способ проверить, подходит ли посуда для индукционной плиты. Для этого потребуется обычный магнит. Он притянется к посуде, обладающей ферромагнитными свойствами, которая распознается индукционной плитой.

Рейтинг производителей посуды для индукционной плиты — топ 10

Рост популярности индукционных плит побудил крупных производителей кухонной утвари заняться выпуском специализированной посуды для них. Сейчас ее выбор достаточно большой. Можно найти бюджетные и более дорогие варианты. В рейтинг попали лучшие производители индукционной посуды, изделия которых отличаются высоким качеством.

1. Nadoba

Чешский бренд, специализирующийся на выпуске кухонной посуды. В ассортименте компании посуда из высококачественной стали 18/10 и из особо твердого алюминия с антипригарным покрытием. Капсульное дно с ферромагнитными вставками позволяет готовить в посуде Nadoba на индукционных плитах.

Преимущества:

высококачественные и безопасные материалы;
многослойное дно;
стильный дизайн,
эргономичные ручки.

Недостатки:

максимальный объем кастрюль 6-7 литров;
у некоторых моделей ручки сильно нагреваются.

2. Taller

TalleR LTD – международный торговый знак производителя кухонных товаров. В ассортименте компании посуда из чугуна без покрытия и эмалированная, из алюминия с антипригарным покрытием и нержавейки. Использование многослойного дна с вставками из ферромагнитных материалов позволяет использовать большинство моделей на индукционных плитах.

Достоинства:

высокое качество материалов;
посуда из нержавейки сделана из стали марки 18/10, отличающейся повышенной прочностью и устойчивостью к коррозии;
крышки кастрюль имеют отверстие для выхода пара;
толстое многослойное дно правильно распределяет тепло;
кастрюли из нержавейки имеют мерную шкалу.

Недостатки:

у многих моделей объемные ручки;
мерная шкала стирается в процессе эксплуатации;
высокая цена.

3. Webber

Немецкая компания, специализирующаяся на выпуске посуды из высококачественной нержавеющей стали марки 18/10. В большинстве моделей используется капсульное дно, которое обеспечивает равномерный нагрев, предотвращает пригорание продуктов. Использование вставки из ферромагнитных материалов делает посуду Webber совместимой с индукционными плитами.

Достоинства:

качественный материал;
легко моется;
многослойное термосберегающее дно;
стильный внешний вид;
у кастрюль удобная форма, препятствующая скоплению остатков пищи и переливанию жидкости через край.

Недостатки:

у большинства моделей греются ручки.

4. НЕВА МЕТАЛЛ

Российская компания, специализирующаяся на производстве посуды из литого алюминия. Добавление кремния придает изделиям дополнительную прочность, а также предотвращает окисление металла при контакте с кислотами и щелочами. «НЕВА МЕТАЛЛ» выпускает специальную линейку кухонной утвари «Ферра Индукция», предназначенную для индукционных панелей.

Достоинства:

равномерный нагрев и длительное удержание тепла в корпусе из литого алюминия;
использование антипригарного покрытия без перфтороктановой кислоты;
многие модели оснащены съемными ручками;
многослойное дно.

Недостатки:

сковороды с антипригарным покрытием нельзя разогревать выше +200°С;
некоторые изделия нельзя мыть в посудомоечной машине;
ко многим моделям крышку надо приобретать отдельно.

5. Rondell

Знаменитый немецкий бренд с многолетней историей. При производстве посуды компания опирается на традиционные разработки и в то же время внедряет новейшие разработки. В ассортименте фирмы кухонная утварь из алюминия и нержавеющей стали. С 2014 г. Rondell начал выпуск чугунной посуды, которая подходит для всех видов плит.

Достоинства:

стильный внешний вид;
использование высококачественных и безопасных для здоровья материалов;
применение инновационных технологий, например, TriPly;
использование многослойного вштампованного-вплавленного дна, гарантирующего быстрый и равномерный нагрев.

Недостатки:

на крышках нет отверстия для выхода пара;
нельзя мыть посуду в посудомоечной машине;
большинство моделей нельзя использовать в духовке.

6. GALAXY

Российская торговая марка, занимающаяся выпуском мелкой бытовой техники и кухонной утвари. Компания выпускает сковороды и кастрюли из алюминия с керамическим покрытием. Многослойное дно с диском из магнитящих материалов позволяет готовить на любом виде плит.

Достоинства:

качество материала;
безопасное керамическое покрытие;
привлекательный внешний вид;
крышки с отверстием для выхода пара;
простота ухода.

Недостатки:

хрупкое и недолговечное керамическое покрытие.

7. Appetite

Торговая марка Appetite принадлежит российской компании «Пилот МС». Занимается выпуском посуды из нержавеющей стали и алюминия, а также из эмалированной стали. Все модели имеют оптимальную толщину стенок, а также капсулированное дно и подходят для всех видов плит.

Достоинства:

качественные и безопасные материалы;
простота ухода;
невысокая цена.

Недостатки:

стенки кастрюль из нержавеющей стали из тонкого металла, который легко деформируется.

8. Tefal

Популярный французский бренд, прекрасно зарекомендовавший себя. Специализируется на выпуске посуды с тефлоновым покрытием. В ассортименте компании кухонная утварь из различных материалов – алюминия, нержавеющей стали, чугуна.

Достоинства:

широкий ассортимент продукции;
высококачественные материалы;
антипригарное покрытие;
мерная шкала на внутренней поверхности кастрюль;
удобные эргономичные ручки;
индикатор нагрева;
многослойное дно;
удобные крышки с отверстием для выхода пара.

Недостатки:

при использовании на индукционных плитах медленнее нагреваются по сравнению с моделями других производителей;
антипригарное тефлоновое покрытие неустойчиво к образованию царапин и требует бережного ухода;
нельзя допускать перегрева изделий с антипригарным покрытием.

9. MAYER & BOCH

Немецкий бренд, производство которого находится в Китае, выпускает посуду эконом-класса. В ассортименте компании кастрюли и сковороды из нержавеющей стали и алюминия. Толстое многослойное дно обеспечивает их устойчивость к деформации и позволяет использовать на индукционных плитах.

Достоинства:

привлекательный дизайн;
утолщенное дно;
качественное антипригарное покрытие;
невысокая цена.

Недостатки:

кастрюли из нержавейки деформируются;
ненадежное крепление ручек у некоторых моделей кастрюль.

10. Rainstahl

Российский бренд, выпускающий посуду и кухонные принадлежности эконом-класса. Компания специализируется на выпуске изделий из нержавеющей стали. В ассортименте есть также кухонная утварь из алюминия с антипригарным покрытием.

Достоинства:

внешний вид;
продукты не пригорают;
легко мыть;
невысокая цена.

Недостатки:

некоторые модели имеют слишком тонкие стенки;
кастрюли деформируются из-за удара или слишком сильного нагрева;
ручки нагреваются во время готовки;
на изделиях из нержавейки быстро появляются пятна.

К выбору посуды для индукционной плиты надо подойти ответственно. Проверить перед покупкой, подходит ли она для этого типа варочной поверхности. Лучше выбирать продукцию известных производителей, которые следят за качеством выпускаемой продукции.