Отчистить сковородку после жарки бывает нелегко, это отнимает много времени и сил. Но с появлением посудомоечной машины это стало проще. Использование специальных средств и воздействие высокой температуры позволяет без особого труда справиться даже с сильными загрязнениями.
Однако далеко не каждую сковородку разрешается мыть в посудомойке, так как:
- в ППМ нагревается до высокой температуры;
- на посуду направляется мощная струя воды;
- используются сильнодействующие моющие вещества;
- в процессе сушки на изделия воздействует горячий воздух.
Выдержать такие нагрузки способен далеко не каждый материал. Поэтому, чтобы не испортить сковороду, надо узнать, из чего она сделана и разрешено ли ее мыть в посудомоечной машине.
Какие сковороды можно мыть в посудомоечной машине?
Разрешается мыть в посудомоечной машине сковороды:
- из нержавейки;
- с керамическим покрытием;
- с титановым покрытием;
- с каменным покрытием;
- из жаропрочного стекла.
Нержавеющая сталь, из которой делают сковороды, не подвержена ржавчине даже при длительном контакте с водой и устойчива к воздействию высоких температур.
Поэтому она замечательно переносят мытье в посудомоечной машине. Не рекомендуется при этом использовать хлорсодержащие моющие средства. Они разрушают оксидную пленку, защищающую сталь от коррозии.
Также желательно не оставлять сковороду в посудомойке на долгую сушку. Лучше сразу вынуть ее и протереть полотенцем или салфетками, чтобы избежать появления разводов и пятен.
Керамическое покрытие хорошо переносит даже очень высокие температуры. Длительный контакт с водой не нанесет ему вреда.
Единственную опасность для керамики представляет резкая смена температуры, но в посудомойке для ополаскивания не используется очень холодная вода.
Поэтому сковороду с керамическим покрытием разрешается мыть в ПММ. При этом желательно использовать нейтральные моющие средства. Испортить покрытие могут порошки, содержащие абразивные частицы.
Губительным для керамики будут моющие средства, содержащие соду. После контакта с ней антипригарные свойства сковороды значительно ухудшатся.
Титановое покрытие считается устойчивым и прочным, не разрушается от механического воздействия, не подвержено коррозии.
Сковороду с титановым покрытием разрешается мыть в посудомойке. Рекомендуется выбирать мягкие моющие средства.
Каменное покрытие менее прочное, по сравнению с титановым.
Однако мыть такие сковороды в посудомойке допустимо. Им не навредит длительный контакт с водой, воздействие высокой температуры.
Но не рекомендуется мыть сковороды с каменным покрытием агрессивными моющими средствами, особенно содержащимися абразивные вещества. Для мытья такой посуды лучше выбрать щадящий режим.
Сковороды из жаропрочного стекла, которые чаще всего используются для запекания в духовке, устойчивы к воздействию высоких температур. Им не нанесет вреда длительный контакт с водой.
Для мойки не рекомендуется только использовать мягкие моющие средства. Абразивные частицы могут оставить микроцарапины на поверхности.
Сковороды из жаропрочного стекла без опаски можно мыть в посудомоечной машине. А если добавить ополаскиватель, то изделие будет блестеть и сверкать.
Какие сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине?
В посудомоечной машине нельзя мыть сковороды:
- из чугуна;
- алюминия;
- меди;
- с тефлоновым покрытием.
Чугунные сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине, это связано с её особенностями материала:
- На чугунных сковородах при длительном контакте с водой появляется ржавчина.
- Поверхность чугунной сковороды неровная. Ее смазывают растительным маслом, которое образует на поверхности пленку. Она защищает металл от окисления, предотвращает появление ржавчины и образует естественный антипригарный слой. Но эта естественная пленка очень чувствительна и разрушится под воздействием мощной струи воды и моющих средств.
Алюминиевые сковороды без покрытия в посудомойке мыть запрещено. На поверхности такой сковороды образуется оксидная пленка. Она разрушается при применении щелочных моющих средств, а также просто под воздействием мощных потоков воды.
Это к тому же опасно для здоровья, так как неокисленный алюминий может попасть в организм и негативно повлиять на его работу. Кроме того, разрушение оксидной пленки скажется и на внешнем виде изделия. Металл потемнеет и потеряет привлекательный внешний вид.
Алюминиевая сковорода без покрытия опасна и для самой посудомойки. При длительном воздействии воды материал выделяет ионы, которые оседают на посуде и на поверхности ПММ. Опасность для посудомойки заключается в том, что эти частички алюминия могут забить форсунки на разбрызгивателях, что приведет к поломке машины.
Сковороду из меди не рекомендуется мыть в посудомойке. Особого вреда изделию это не нанесет, но внешний вид испортится: от длительного воздействия горячей воды и моющих средств на поверхности останутся пятна и разводы.
Тефлоновое покрытие очень чувствительно к механическому воздействию. По этой причине не рекомендуется мыть такие сковороды в посудомойке. Даже если использовать для мытья мягкие гели, не содержащие твердых частиц, с большой вероятностью антипригарное покрытие будет повреждено под воздействием сильной струи воды.
Рекомендуется мыть только вручную, мягкой губкой, используя мягкие моющие средства, не содержащие абразивных частиц.
Полезные советы по мойке сковороды в посудомойке
При мытье сковородки в посудомоечной машине рекомендуется:
- удалить остатки пищи, прежде чем загрузить сковороду в машину;
- располагать сковороду вверх дном или боком, что позволяет максимально обработать всю поверхность;
- использовать мягкие моющие средства, не содержащие абразивных веществ, предпочтительнее всего в виде геля;
- не засыпать слишком много моющего средства, излишки которого останутся на посуде и могут попасть в пищу;
- мыть сковороду после готовки, чтобы проще было отмыть застывший жир, но загружать еще раскаленное изделие не следует;
- если сковорода сильно загрязнена, рекомендуется ее предварительно замочить;
- снять съемную ручку, особенно если она сделана из пластика;
- если ручка несъемная, то сковороду располагают так, чтобы она не упиралась в стенки посудомойки.
Высокая температура, воздействие сильнодействующих моющих средств негативно действуют на многие материалы, из которых делают посуду. Поэтому, чтобы не испортить изделие, обязательно надо прочитать инструкцию и узнать об особенностях ухода за ним. Даже если сковороду разрешено мыть в ПММ, рекомендуется делать на деликатном режиме с минимальным количеством мягких моющих средств.
